Back(pack) on track
Bedankt Indonesië, voor het creëren van jullie cuisine. Bedankt voor het meest geweldige, smaakvolle, pittige eten ter wereld. Wát een opluchting om naar Indonesië te vliegen als het aankomt op voedsel. Dus het eerste wat ik deed in Bali: mezelf trakteren op fatsoenlijk voedsel, na een elk-halfuur-kotsen-avontuur in de Filipijnen. Thank the Lord voor kip ...
De Filipijnen klonken voor mij altijd als zo’n verre, exotische bestemming ‘ergens’ in de Pacific Ocean, waar haaien om je heen zwemmen en de kokosnoten op je hoofd vallen terwijl je in je hangmat schommelt. Waar alleen rijke, avontuurlijke mensen heen kunnen en terug komen met foto’s van het paradijs: kristalhelder water, wit zand en ...
